Peppino lo stracchino

Descrizione

Peppino lo stracchino è un formaggio a pasta molle, con un gusto dolce equilibrato e un gradevole aroma citrico e cremoso.

Ha una breve stagionatura e appartiene alla famiglia di formaggi a pasta molle, caratterizzati dal tipico aspetto grasso e fondente.
Peppino lo stracchino presenta una crosta sottile rigata, di colore giallo paglierino e una pasta bianco latte.
Ottimo fuso alla griglia o spalmato su fette di pane abbrustolito.

Abbinamenti:

Miele: di castagno, miele fruttato
Marmellata: di arance, di mandarini, di limoni
Vini: vini bianchi o rosati e non troppo aromatici come il Bardolino rosato o un Prosecco extra dry. Birra weiss, di frumento dal sapore dolciastro con una spiccata nota acida

Consigliata per:

Bruschette
Crostini rustici di polenta e stracchino
Pasta salsiccia e stracchino
Focaccia con cipolle e stracchino
Gnocchi con stracchino e spinaci