Primo Sale

Descrizione

Il Primo Sale è un formaggio fresco a pasta morbida ottenuto utilizzando latte ovino raccolto nella campagne laziali.
E’ caratterizzato da una leggera sapidità e da una consistenza morbida e compatta. Particolarmente indicato per i piatti unici freddi, abbinato alla frutta e alle insalate, ottimo per preparare alcune salse ( salse di noci o di rucola) per condire la pasta. Il Primo Sale cucinando in padella, al forno, alla piastra o fritto, accompagna i secondi di carne,

Abbinamenti

Miele: di acacia, millefiori
Confetture: di mele, di prugne, di mirtilli o di albicocche
Marmellata: di arancia e di agrumi
Vini: bianchi frizzanti o rosati per i primi e gli antipasti, mentre con i secondi sono preferibili vini rossi giovani

Consigliata per

Pasta fredda
Insalate Miste
Cucinato in padella, al forno, alla piastra o fritto come contorno per i petti di pollo o tacchino grigliati
Al forno con olio di oliva, aceto di mele e rosmarino