Ricotta di Capra

Descrizione

La ricotta di Capra è un prodotto dal sapore inconfondibile, ottenuto dal siero del latte intero di capra, riscaldato a 85 gradi. Dalla digeribilità del latte di capra nasce un prodotto leggero e saporito, consigliato a tutti.
Una pasta di colore bianco, compatta e cremosa, con la friabilità classica della ricotta di puro siero. Un dolce profumo di siero di latte e una leggera nota caprina le donano un sapore dolce, leggermente sapido e un gusto fresco ed elegante, con una piacevole persistenza al palato.
Ideale per la prima colazione, servita con marmellata o frutta secca; eccellente per la preparazione di torte e ripieni, sia salati che dolci.
E soprattutto, ADATTA A TUTTI!

Abbinamenti

Miele: di acacia, di millefiori, di tiglio
Confetture: di mela cotogna, di frutti di bosco, di melograno
Marmellata: di arancia, mandarino
Vini: bianchi , sapidi, freschi, con note fruttate tipo il classi Orvieto o il Cinque terre con i suoi profumi di agrumi

Consigliato per

Pane all’uvetta con ricotta
Insalata con rucola, fragole e aceto balsamico
Risotto alle verdure
Mousse con miele e noci
Pasta con ricotta e Zafferano