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Riti Formaggi

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Formaggio di Capra

22,0024,00

Il Formaggio di Capra è un prodotto ottenuto attraverso la coagulazione dei siero di latte intero di capra.

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COD: FOR_CAPRA Categoria:

Descrizione

Il Formaggio di Capra è un prodotto ottenuto attraverso la coagulazione dei siero di latte intero di capra.
Può essere consumata fresca o aromatizzata con erbe locali che conferiscono al prodotto un aroma particolare.
Il latte di capra ha soltanto grassi saturi e quindi facilmente digeribili, non ha proteine allergeniche, è ricco di vitamine del gruppo B, ed è molto leggero.
Dalla sua lavorazione deriva il Formaggio di Capra, un prodotto leggero e saporito, consigliato a tutti.

Abbinamenti:

Miele: di corbezzolo, di tiglio
Confettura: di lamponi, di susine
Vini: vini bianchi o rosati giovani e non troppo aromatici come il Bardolino rosato o un prosecco extra dry.
Birra Flanders e Red Ale.

Consigliata per:

Pasta fredda con olive, pomodorini, capperi e cubetti di Formaggio di Capra
Secondo piatto accompagnato da verdure grigliate
Come fine cena accompagnato da un prosecco

 

 

Informazioni aggiuntive

LATTE

Ovino e Vaccino

STAGIONATURA

15 – 60 giorni

CONSERVAZIONE

Luogo Fresco

SHELF-LIFE

180 giorni

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