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Riti Formaggi

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Pecorino il Vecchio Montanaro

19,00

Il Pecorino il Vecchio Montanaro è un formaggio selezionato, stagionato, prodotto esclusivamente con latte della campagna Romana.

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COD: FOR_MONT Categoria:

Descrizione

Il Pecorino il Vecchio Montanaro è un formaggio selezionato, stagionato, prodotto esclusivamente con latte della campagna Romana. E’ invecchiato su tavole di legno per almeno 4 mesi ad una temperatura ottimale: queste condizioni garantiscono una lenta  e naturale fermentazione, conferendo al prodotto un sapore deciso che lascia il palato dolcemente soddisfatto.
Il Vecchio Montanaro presenta una struttura dura e friabile. Il vecchio Montanaro rappresenta un piatto pratico e gustoso, ricco di proprietà nutritive e quindi una valida alternativa a carne o pesce.

Abbinamenti
Miele: di erica, di acacia, di castagno
Confetture: di mele, pere, fichi, pesche e albicocche
Marmellata: di agrumi
Vini: Chianti Classico, Chianti Colli Senesi, Morellino di Scansano, Etna Rosso, Salice Salentino, Rosso Piceno Superiore

Consigliata per:

Bucatini all’Amatriciana
Torte rustiche con verdure e salumi
Involtini di melanzane o di zucchine
Polpettone di carne
Servito come antipasto in scaglie

 

Informazioni aggiuntive

LATTE

Ovino

STAGIONATURA

180 gg

CONSERVAZIONE

Luogo Fresco

SHELF-LIFE

12 mesi

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